Macarrão de Abobrinha e Cenoura

Modo de preparo

• Corte a cenoura descascada e a abobrinha lavada sem as pontas com um fatiador em fatias bem finas.
• Coloque em uma panela 1/2 colher de azeite, 1 dente de alho e frite até dourar levemente.
• Adicione a cenoura, sal a gosto e refogue entre o fogo médio e baixo por 2 a 3 minutos, mexendo às vezes.
• Transfira a cenoura refogada para outro recipiente e reserve.
• Na panela adicione mais 1/2 colher de azeite, 1 dente de alho picado e após fritar coloque a abobrinha.
• Refogue a abobrinha com o alho, mexendo de vez em quando, e tempere com sal a gosto.
• Desligue o fogo. Junte a abobrinha com a cenoura, mexa bem e reserve.
• Coloque na panela azeite e alho picado a gosto, frite levemente e adicione a carne moída.
• Tempere com sal a gosto e após a carne estar refogada adicione a páprica ou o colorau e o molho.
• Acrescente um pouco de água, deixe o molho ferver por 1 a 2 minutos e desligue o fogo.
• Adicione cebolinha picada a gosto ao molho. Sirva o macarrão em um prato, coloque o molho por cima e está pronto.