Com sabor inconfundível de amendoim, o pudim de paçoca especial de festa junina é uma receita típica da época que conquista paladares!
Pudim de Paçoca (Especial de Festa Junina)
Serve
12
porçõesTempo de preparo
1
horaTempo de cozimento
45
minutosEste pudim de paçoca especial de festa junina é de deixar qualquer arraiá muito mais gostoso!
Ingredientes
4 ovos
100 gramas de coco ralado
100 gramas de paçoca de rolha
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
Açúcar para a calda
Modo de preparo
- Coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o coco ralado e as paçocas esmigalhadas no liquidificador.
- Bata os ingredientes com o aparelho tampado por 3 minutos, até homogeneizar a mistura.
- Caramelize o açúcar em uma forma de alumínio e coloque-a dentro de uma forma maior com água até a metade.
- Aguarde a calda caramelizada esfriar e engrossar e acrescente a mistura do liquidicador.
- Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°₢ por cerca de 45 minutos.
- Aguarde o pudim esfriar totalmente em temperatura ambiente e desenforme.
- Deixe na geladeira por algumas horas e o pudim de paçoca está pronto para servir.
