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Serve
4
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
20
minutosO ARROZ MAIS CREMOSO DO MUNDO! RECEITA VIRAL DO GIRAFFAS QUE VAI EXPLODIR SUA MENTE!
Ingredientes
1 xícara de arroz branco lavado
2 xícaras de água (ou caldo de legumes)
200g de brócolis fresco (flores e talos picados)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de creme de leite
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de requeijão cremoso (opcional, para mais cremosidade)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para refogar
Modo de preparo
- Em uma panela com água fervente, cozinhe os brócolis por 3-4 minutos até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- Em outra panela, aqueça um fio de azeite e derreta a manteiga. Doure o alho e a cebola até ficarem translúcidos.
- Adicione o arroz lavado e refogue por 2 minutos. Acrescente a água (ou caldo), tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo até a água secar (cerca de 15 minutos).
- Enquanto o arroz cozinha, triture metade do brócolis cozido no liquidificador com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
- Quando o arroz estiver pronto, misture o creme de brócolis, o restante dos brócolis inteiros, o requeijão e o queijo parmesão. Mexa bem até ficar cremoso.
- Prove e adicione mais sal ou pimenta, se necessário. Sirva quente com queijo ralado por cima!
