Olha só essa receita de pão de funghi, feito com a água de hidratação dos cogumelos! Essa é uma receita fácil e rápida de pão caseiro, ele fica fofinho e super delicioso, façam que é sucesso!!
Pão de funghi – Receita de pão fácil e rápido
Serve
3
porçõesTempo de preparo
2
horasTempo de cozimento
45
minutosÉ uma receita simples que utilizamos a água de hidratação do funghi secchi no seu preparo, esta água muitas vezes é desprezada, mas ela contem muito sabor e ficou perfeita para a confecção deste pão, confiram o vídeo para maiores detalhes!
Ingredientes
600ml de água da hidratação de funghi secchi
10g fermento biológico seco
15g sal
20g açúcar
1 colher de sopa de azeite
1kg farinha de trigo
Modo de preparo
- Acrescente na batedeira a água da hidratação do funghi, o fermento, sal, o açúcar e o azeite, de uma leve misturada.
- Coloque aos poucos a farinha e misture.
- Depois de bem misturada/sovada deixe a massa descansar em um bacia, coberta com um pano húmido ou um plástico até dobrar de tamanho.
- Assim que crescer divida a massa em 3 partes iguais, estique e enrole para formar os pães, coloque em formas de pão e deixe crescer novamente.
- Leve para assar em forno 200°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que estejam dourados.
