E o Fui na Cozinha de hoje, vem com essa receita que é simplesmente maravilhosa! Essa receita foi a minha primeira receita de cookie que fiz, e é a minha preferida também, só façam porque vale muito a pena!
COOKIE DE COCO COM GOTAS DE CHOCOLATE
Dificuldade: Fácil30
unidades5
minutos15
minutosConfira a receita os ingredientes e o modo de preparo. Para mais detalhes, assista o vídeo.
Ingredientes
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1 xícara de chá de aveia em flocos
1 xícara de chá de açúcar refinado
3 ovos inteiros
1 xícara de chá de gotas de chocolate ao leite (Pode usar o meio amargo se quiser também)
100 gr. de coco seco ralado
1 colher de chá de fermento em pó peneirado
1 colher de sopa de essência de baunilha (Eu usei a baunilha natural, se forem usar de mercado usem 1 colher de chá)
1 pitada de sal
200 gr. de manteiga sem sal amolecida
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque os ovos, a manteiga e o açúcar e bata bem por três minutos. Depois de bater por três minutos vá acrescentando os demais ingredientes e só misture tudo muito bem. Em seguida, leve a massa para descansar na geladeira por três horas no mínimo.
- Depois da massa bem gelada modele os cookies, eu gosto de modelar meus cookies com colheres de sobremesa fica um tamanho bacana.
Em uma assadeira própria para biscoitos forre a assadeira com papel manteiga não precisa untar, pode ser com papel alumínio também! - Depois de modelados, leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por 15 minutos (Se você quiser um cookie bem crocante deixe no forno por vinte minutos).
- E depois de assados, coloque os cookies para esfriarem em uma grade de preferência!
