Coxinha de Frango Cremosa

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O salgado mais adorado pelos brasileiros ganhou seu espaço aqui no PorkWorld. Hoje você vai aprender a fazer uma deliciosa coxinha com essa receita. Confira o passo a passo!

Receita de coxinha de frango

Receita por caion
Porções

4

porções
Preparo

30

minutos
Tempo de preparominutos

Esta é a receita da coxinha de frango da apresentadora Palmirinha. A massa foi inventada por ela, e foi criada para fazer as coxinhas que ela vendia para os bares na época em que ela precisava de um dinheiro a mais para pagar os estudos de suas filhas. Confira os ingredientes e passo a passo dessa receita deliciosa!

Ingredientes

  • Recheio
  • 1 peito de frango cozido

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 1 cebola grande picada

  • ½ xícara de salsinha picada

  • 2 tomates picados (sem sementes)

  • 1 colher de chá de orégano

  • Massa
  • 1 tablete de caldo de galinha

  • 300ml de caldo do cozimento do frango

  • 2 colheres de sopa de margarina

  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

  • sal a gosto

  • 400g de farinha de trigo

  • ovos e farinha de rosca para empanar

  • 2 batatas cozidas e espremidas

  • óleo para fritar

Modo de preparo

  • Cozinhe o frango e desfie. Reserve o caldo do cozimento, ele será utilizado para a massa;
  • Hora de refogar nosso recheio: Coloque todos os ingredientes em uma panela com um fio de azeite e deixe dar uma fritadinha;
  • Opcional: Para deixar a coxinha cremosa, adicione requeijão cremoso no recheio
  • Na panela junto com a água quente do cozimento do frango, adicione o caldo de galinha;
  • Adicione um pouco de sal;
  • Adicione a margarina;
  • Adicione a farinha e mexa bem;
  • Em sua bancada ou pia seca, unte com manteiga e abra a massa;
  • Coloque a batata por cima da massa e misture;Batata na massa
  • Adicione o queijo ralado e misture;Queijo ralado
  • Hora de montar as coxinhas: Pegue um punhado da massa, coloque o recheio no meio e a feche no formato da coxinha;Recheando a coxinha de frango
  • Passe no ovo e na farinha;
  • Frite;
  • Deixe escorrer em um prato ou refratário com papel toalha, e está pronta sua coxinha de frango cremosa!Coxinha de frango cremosa

Vídeo da receita

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