Croissant de Presunto e Queijo

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Aprenda a fazer um croissant de presunto e queijo, igual ao de padaria! Confira a receita!

Croissant de Presunto e Queijo

Receita por caion
Servings

4

servings
Prep time

1

hora 
Cooking time

30

minutos

Anote direitinho os ingredientes para fazer o seu croissant, siga o passo-a-passo do modo de preparo para que ele fique perfeito!

Ingredientes

  • 250g margarina para folhados

  • 500g de farinha de trigo

  • 40g de açúcar

  • 10g de sal

  • 1 pacote de fermento biológico seco

  • 1 ovo

  • 250ml de água

  • 250g de presunto

  • 250g de mussarela

Modo de preparo

  • Espalhe os pedaços da margarina em um papel manteiga;margarina no papel manteiga
  • Dobre o papel manteiga e passe um rolo por cima;passando rolomargarina esmagada
  • Leve para a geladeira;
  • Em uma tigela, adicione 500g de farinha de trigo;
  • Adicione 40g de açúcar;
  • Adicione 10g de sal;
  • Adicione 1 pacote de fermento biológico seco;
  • Misture bem;misturando a farinha
  • Adicione 1 ovo;
  • Adicione 250ml de água aos poucos enquanto mistura;
  • Enfarinhe a bancada e sove a massa;sovando a massa
  • Cubra e deixe descansar por 30 minutos no mínimo (até dobrar de tamanho);
  • Enfarinhe a bancada e abra a massa;abrindo a massa
  • Coloque a margarina na massa;margarina na massa
  • Dobre a massa por cima da manteiga;dobrando a massamassa dobrada na margarina
  • Abra a massa novamente;abrindo a massa novamente
  • Dobre a massa novamente;massa dobrada
  • Abra novamente e dobre novamente;
  • Abra a massa pela última vez;
  • Corte a massa em triângulos;massa cortada
  • Faça um pequeno corte na maior parte da massa;
  • Adicione 1 fatia de presunto dobrado e 1 fatia de queijo dobrado;recheando o croassaint
  • Enrole e de uma leve dobrada;enrolando
  • Coloque os Croissant em uma assadeira;
  • Deixe descansar por 30 minutos;
  • Pincele gema;pincelando gema
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos;
  • Estão prontos seus Croissants de presunto e queijo!croassaints de presunto e queijo

Vídeo da receita

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