Confira a receita de um delicioso cuscuz nordestino de milho e incremente os seus pratos!
Cuscuz nordestino (de milho)
O cuscuz nordestino de milho é um prato saboroso e simples de se fazer!
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione o flocão de milho, o açúcar, o sal e misture bem. Em seguida, acrescente a água para hidratar a massa, misturando mais. Deixe descansar por 15 minutos.
- Transfira a massa para uma panela ou cuscuzeira e cozinhe no fogo baixo por 15 minutos.
- Em uma frigideira a parte, adicione a manteiga e o bacon no fogo baixo, e frite até o bacon começar a dourar. Acrescente a calabresa cortada em cubinhos e a cebola picaidnha, e frite mais um pouco, sempre misturando para não grudar no fundo.
- Adicione à mistura o alho triturado e deixe dar uma douradinha. Acrescente os cubinhos de tomate e frite mais um pouco. Reserve.
- Na frigideira vazia, coloque o queijo coalho cortado eu cubinhos e doure no fogo médio.
- Adicione os ovos, a pimenta-do-reino e misture bem. Acrescente o creme de leite e mexa no fogo por mais alguns minutos.
- Em um prato ou travessa, transfira o floco de milho e misture com os demais ingredientes utilizando um garfo. Acrescente o cheiro verde, mexa mais até tudo ficar homogêneo.
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