Pão de mandioca de liquidificador/Pão de aipim/SEM LACTOSE

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Pão de mandioca de liquidificador fácil e muito fofinho, uma receita do caderninho da minha avó que é simplesmente delicioso.

Pão de mandioca de liquidificador/Pão de aipim/SEM LACTOSE

Receita por ricotaemaricotaDificuldade: Fácil
Serve

3

pães
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

20

minutos

Pão de mandioca de liquidificador fácil e muito fofinho, uma receita do caderninho da minha avó que é simplesmente delicioso.

Ingredientes

  • 1 xícara de mandioca cozida (250gr)

  • 1 xícara de água morna ( 250ml)

  • 2 ovos

  • 2 colheres de sopa de açúcar

  • 1/2 colher de sopa de sal

  • 7gr de fermento biológico seco ou 1 colher (sopa) de fermento fresco

  • 4 xícaras de farinha de trigo (600gr)

Modo de preparo

  • Coloque no copo do liquidificador a mandioca cozida, a água , os ovos, o açúcar , o sal e o fermento biológico ou fresco. Bata por 2 minutos;
  • Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo;
  • Sove a massa por 15 minutos ou na maquina de pão;
  • Divida a massa em 3 partes iguais e modele os pães . Coloque numa assadeira e deixe crescer até dobrar de volume;
  • Pincelar com uma gema de ovo e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos ou até que estejam bem douradinhos.

Vídeo da receita

Notas

  • Você conhece os benefícios da mandioca? A receita desse pão que a nossa avó fazia numa época em que morava no sitio e a mandioca era um dos alimentos mais consumidos na casa da minha avó. Fazia pães para a família toda semana, bolo e nossa mãe Catharina nos ofereceu essa receita para fazermos no canal em homenagem a minha avó Josefa, acredito que vocês vão amar. Curta, comente e nos conte se você fez e gostou da nossa receita.
  • A mandioca, conhecida também como aipim, macaxeira ou maniva, é um tubérculo como a batata, por exemplo, mas ela é uma boa fonte de fibras que pode ajudar a controlar os níveis de glicemia e colesterol no sangue, ajudando por isso a evitar doenças, como diabetes, infarto e derrame, por exemplo e também melhorar o transito intestinal.
  • A mandioca é normalmente comercializada em feiras e supermercados, podendo ser usada na forma cozida, como acompanhamento de ovos, carnes e saladas; como base no preparo de sopas, bolos, pães, purês; ou na forma assada, como um aperitivo. Além disso, a mandioca, também é usada na produção de alimentos, como tapioca, farinha, sagu e beiju.

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