Pavê Clássico de leite Moça

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O Pavê é uma sobremesa caseira muito requisitada para as festas de final de ano. Ela nunca sai de moda e pode ser feita durante o ano todo!

Receita de Pavê de leite Moça Clássico

Receita por caion
Porções

8

porções
Preparo

4

horas 

20

minutos
Tempo de preparo

40

minutos

Aprenda a fazer um pavê clássico com leite Moça. Siga a lista de ingredientes e o passo-a-passo do modo de preparo!

Ingredientes

  • Cobertura
  • 3 claras

  • 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite

  • meia xícara (chá) de açúcar

  • Creme
  • 3 gemas

  • 1 medida (da lata) de Leite

  • meia colher (sopa) de amido de milho

  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g

  • Para Embeber os Biscoitos
  • 1 pacote de biscoito tipo champagne

  • 4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau

  • Para decorar
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

  • 50 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo em raspas

Modo de preparo

  • Cobertura
  • Em uma panela, adicione as claras e o açúcar;
  • Mexa e ligue o fogo baixo;
  • Mexa bem por 3 minutos, mas a cada minuto tire um pouco a panela do fogo para que as claras não cozinhem;Mexendo
  • Quando o açúcar dissolver e a clara perder a viscosidade, tire do fogo;
  • Bata na batedeira até dobrar de volume;Batedeira
  • Adicione 1 lata de creme de leite aos poucos e mexa delicadamente enquanto vai adicionando;creme de leite
  • Mexa bem;
  • Creme
  • Em uma panela, adicione 3 gemas, 1 lata de leite Moça, leite (medida de 1 lata), meia lata de amido de milho;
  • Misture bem;Misturando a panela
  • Deixe no fogo baixo até engrossar(cerca de 8 minutos), mexendo sempre;Creme
  • Montagem
  • Em uma panela, adicione 4 colheres de sopa de Vermute ou licor de cacau e 1 xícara de água;fervendo
  • Deixe no fogo até ferver.
  • Mergulhe os biscoitos nesta mistura e coloque-os na travessa. Caso você não queira usar bebida alcoólica em seu Pavê, use 1 xícara de chá de leite com meia colher de sopa de essência de baunilha;Biscoitos
  • Espalhe o creme sobre os biscoitos;Creme sobre os biscoitos
  • Adicione mais uma camada de biscoitos umedecidos;Biscoitos creme
  • Adicione a cobertura por cima;
  • Leve o pavê para a geladeira por 4h;Pavê na geladeira
  • Decoração
  • Adicione raspas de chocolate meio amargo e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima;Pavê
  • Está pronto seu Pavê pra comer!

Vídeo da receita

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