Aprenda a fazer pimenta em conserva com um passo a passo simples e fácil!
Pimenta em Conserva
Serve
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
00
minutosA pimenta em conserva é versátil e pode ser consumida com diversos acompanhamentos e receitas!
Ingredientes
300g de pimenta Peter Pepper ou dedo-de-moça
Água quente suficiente para cobrir as pimentas
Água gelada + pedras de gelo para deixar de molho
1/2 colher (sopa) de orégano
1/2 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
Alho laminado a gosto
150 ml de vinagre
100 ml de azeite
150 ml de água
Modo de preparo
- Higienize as pimentas e seque-as bem. Corte as pimentas e retire todas as sementes ou deixe algumas se preferir mais picante.
- Coloque as pimentas picadas em um recipiente, acrescente água quente até cobrir e deixe de molho por 2 minutos.
- Transfira as pimentas para outro recipiente com água gelada e algumas pedras de gelo. Deixe de molho por mais 2 minutos.
- Escorra toda a água e adicione um pouco das pimentas em um frasco de vidro esterilizado e seco.
- Intercale camadas de alhos laminados e camadas de pimenta até ambos acabarem.
- Em um recipiente misture o açúcar, o sal, o orégano, o azeite, o vinagre e 150 ml de água. Adicione no pote com as pimentas.
- Complete com mais vinagre e água se necessário. Tampe e armazene por até 6 meses ou consuma em seguida.
