MONTE BELLO OU NHA BENTA – MARSHMALLOW CASEIRO SEM OVOS COBERTO COM CHOCOLATE

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RECEITA DE MONTE BELLO OU NHA BENTA – MARSHMALLOW CASEIRO SEM OVOS COBERTO COM CHOCOLATE

Receita por deliciasdacintia
Serve

16

porções
Tempo de preparo

40

minutos

Para preparar essa receita deliciosa, vamos aos ingredientes e ao passo a passo!

Ingredientes

  • 400g de chocolate meio amargo fracionado

  • 1 xícara de chá de água (240ml)

  • 1 xícara de chá de açúcar (180g)

  • 2 colheres de sopa de glucose de milho (40g)

  • Bolacha de maisena ou maria ou de leite

  • 1 colher sopa de essência de baunilha (10ml)

  • Gelatina hidratada:
    1 pacote de gelatina sem cor e sem sabor (12g)
    5 colheres de sopa de água (50ml)

Modo de preparo

  • Em uma panela coloque o açúcar, a água, a glucose de milho e deixe ferver até atingir o ponto de fio;
  • Despeje a calda em uma tigela, aqueça a gelatina 5 segundos no microondas e coloque na tigela, acrescente a essência de baunilha e bata com a batedeira em velocidade alta até ficar bem cremoso e brilhoso;
  • Transfira para um saco de confeitar, encha as casquinhas de chocolate deixando espaço para a bolacha;
  • Acomode a bolacha sobre o marshmallow, cubra com chocolate e leve a geladeira para firmar;
  • Retire da geladeira, deixe virado na bancada por uns 30 minutos e desenforme.
  • Veja o preparo passo a passo no vídeo para não perder todas as dicas!
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