Olá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha eu vou preparar uma sopa de frango com legumes e vou fazer uma macarrão caseiro como minha mãe sempre fazia, na realidade é uma farofinha com ovo e farinha que deixa a sopa ainda mais gostosa.
SOPA DE FRANGO COM LEGUMES
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porções40
minutos40
minutosOlá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha eu vou preparar uma sopa de frango com legumes e vou fazer uma macarrão caseiro como minha mãe sempre fazia, na realidade é uma farofinha com ovo e farinha que deixa a sopa ainda mais gostosa.
Ingredientes
1 fio de azeite
3 sobrecoxas de frango (400 g)
1 cebola (100 g)
1 tomate (100 g)
3 batatas (330 g)
3 batatas salsa (250 g)
1 abobrinha (250 g)
vagem (200 g)
2 cenouras (240 g)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de lemon pepper
cebolinha a gosto
- Macarrão
3/4 xícara de farinha de trigo (240 g)
1 ovo (55 g)
1 pitada de sal
Modo de preparo
- Numa panela coloque um fio de olho e acrescente as sobrecoxas desossadas e picadas, assim que selar tempere com sal, pimenta do reino, a páprica defumada e o lemmon pepper. Deixe fritar bem. Assim que secar toda água do frango acrescente a cebola e deixe refogar.
- Junte o restante dos legumes, o tomate, a vagem, a batata, a batata salsa, a cenoura e a abobrinha. Adicione água fervente até cobrir todos os legumes, cubra e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
- Para preparar o macarrão coloque a farinha numa tigela, acrescente uma pitada de sal e junte o ovo, inicie misturando com o garfo e depois comece a misturar com as mãos, sempre esfregando a mistura entre as mãos até formar uma espécie de farofa, vai ficar vários farelinhos.
- Acrescente essa farofa na sopa fervente, mexa para misturar e deixe ferver por mais uns dois minutos, finalize com cebolinha a gosto e sirva em seguida.
- Assista ao VÍDEO ABAIXO para não perder nenhuma dica.
