Aprenda a fazer uma costela com barbecue digna de restaurante 5 estrelas!
Costela com Barbecue
Serve
4
porçõesTempo de preparo
2
horas20
minutosTempo de cozimento
2
horasIngredientes
800g de costela suína
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (chá) de cebola em pó
3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de molhos inglês
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (sopa) de açúcar
Pimenta-do-reino a gosto
Barbecue a gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente misture a páprica, o sal, a cebola em pó, os alhos picados, o molho inglês, o açúcar e a pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque a costela sobre folhas de papel alumínio e pincele o molho em ambos os lados da peça.
- Feche as folhas de alumínio, uma por vez, até embalar totalmente a costela e coloque-a dentro de uma assadeira.
- Asse em forno pré-aquecido a 180º₢ por uma hora e meia. Aguarde esfriar, retire o alumínio e pincele o barbecue na costela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 230º₢ e deixe a costela assar novamente até ela ficar bem douradinha.
- Transfira a costela para um prato ou tábua, pincele mais um pouco de barbecue e ela está pronta para servir.
