Olá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha a minha receita é de um bolo de maracujá perfeito, macio, focinho e com uma calda azedinha que deixa esse bolo ainda mais gostoso, é perfeito para o lanche ou café!
BOLO DE MARACUJÁ COM CALDA MACIO E FOFINHO
Serve
12
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
40
minutosOlá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha a minha receita é de um bolo de maracujá perfeito, macio, focinho e com uma calda azedinha que deixa esse bolo ainda mais gostoso, é perfeito para o lanche ou café!
Ingredientes
4 ovos (220 g)
1 xícara de suco de maracujá (240 ml)
100 g de manteiga
1 1/2 xícara de açúcar (300 g)
2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
- Cobertura
polpa de 1 maracujá
1/2 xícara de açúcar (100 g)
1/4 xícara de água (60 ml)
1 colher de chá amido de milho
Modo de preparo
- Numa tigela misture a manteiga e o açúcar até que incorpore bem os ingredientes, junte os ovos e bata por um ou dois minutos até aumentar de volume. Acrescente o suco de maracujá, misture e já coloque a farinha de trigo, misture bem até ficar homogêneo. Junte o fermento e misture rapidamente.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, minha forma mede 30/20×5 cm, e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos.
- Para a calda coloque numa panela a polpa do maracujá, é bom que seja um maracujá com bastante polpa, se for muito pouco, use 2, acrescente o açúcar e dissolva o amido na água, quando dissolver junte a polpa e ao açúcar. Leve ao fogo mexendo bem até engrossar, mais ou menos 4 minutos após levantar fervura. Cubra o bolo e bom apetite!
- Assista ao VÍDEO ABAIXO assim você não perde nenhuma dica.
