Olá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha eu vou preparar umas Bolinhas de Tapioca com Queijo, são poucos ingredientes, a massa fica leve e muito saborosa!
BOLINHAS DE TAPIOCA COM QUEIJO
Serve
20
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
10
minutosOlá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha eu vou preparar umas Bolinhas de Tapioca com Queijo, são poucos ingredientes, a massa fica leve e muito saborosa!
Ingredientes
250 g de tapioca granulada
2 xícaras de leite quente (480 ml)
1 colher de sopa de manteiga (20 g)
2 colheres de sopa de queijo ralado (20 g)
1 ovo (55 g)
1 pitada de sal
50 g de queijo muçarela para rechear
Modo de preparo
- Vamos começar hidratando a tapioca, para essa receita precisa ser a tapioca granulada, não vai dar certo com nenhum outro tipo de tapioca. Para hidratar coloque a tapioca numa tigela e acrescente o leite fervendo, junte a manteiga e misture bem até a manteiga desmanchar. Deixe descansar por 10 minutos.
- Depois de hidratada a tapioca fica uma massa bem consistente, vá quebrando em pedaços cm as mãos. Acrescente o ovo, o sal e o queijo ralado. Misture bem com as mãos até ficar uma massa bem homogênea.
- Para fazer as bolinhas, passe um pouco de manteiga nas mãos, pegue uma porção da massa e amasse be para sair todo ar, abra um disco na palma da mão e coloque um pedaço de muçarela no centro da massa, feche e modele no formato de bolinhas.
- Frite em óleo quente até começar a dourar, não frite demais pois elas podem começara estourar, por causa do calor o queijo derrete e pode sair para fora da bolinha de tapioca se ficar muito tempo fritando.
- Assista ao VÍDEO ABAIXO assim não perde nenhuma dica.
