Esta receita de bacalhoada de panela apresenta um jeito ainda mais fácil de preparar o tradicional prato de Natal!
Bacalhoada de Panela (Especial de Natal)
Serve
10
porçõesTempo de preparo
1
hora20
minutosTempo de cozimento
30
minutosA praticidade de preparo desta bacalhoada de panela é de surpreender qualquer pessoa!
Ingredientes
200ml de azeite
100g de azeitonas
800g de bacalhau em lascas
4 batatas médias em rodelas
2 colheres (sopa) de cheiro verde
1 pimentão vermelho médio em rodelas
1 pimentão amarelo médio em rodelas
1 tomate grande em rodelas
1 cebola grande em rodelas
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Deixe as lascas de bacalhau de molho por 24 horas na água por para dessalgar (troque a água 3 vezes ao longo do processo).
- Faça uma camada cebola, uma de pimentão vermelho, uma de bacalhau e uma de pimentão amarelo em uma panela.
- Adicione outra camada de cebola, uma de batata, uma de tomate, outra de bacalhau e uma de cebola novamente.
- Acrescente mais uma de pimentão vermelho, uma de pimentão amarelo e coloque o cheiro verde picado por cima.
- Adicione pimenta-do-reino a gosto e o azeite. Em seguida leve a panela tampada ao fogo médio.
- Deixe cozinhar 30 minutos e transfira para uma travessa. Finalize colocando as azeitonas por cima e a bacalhoada está pronta.
