A Páscoa está chegando e nada melhor do que já garantir uma refeição tradicional para a data como esta receita de bolinho de bacalhau simples e fácil!
Bolinho de Bacalhau (Receita de Páscoa)
Serve
50
porçõesTempo de preparo
1
hora20
minutosTempo de cozimento
30
minutosBolinho de bacalhau é uma iguaria típica da Páscoa que deixa o nosso dia muito mais gostoso!
Ingredientes
1 ovo
1/2 cebola picada
500g de batata cozida
500g de bacalhau (sem espinhas)
2 colheres (sopa) de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Deixe os pedaços de bacalhau sem pele de molho em um recipiente com água até cobrir por um dia, trocando a água algumas vezes durante o processo.
- Cozinhe o bacalhau em uma panela com água até cobrir tempo suficiente para ele desmanchar. Desfie bem após ele esfriar.
- Leve as batatas descascadas para cozinhar em uma panela com água por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias.
- Amasse bem as batatas ainda mornas com um amassador, espremedor ou garfo de sua preferência.
- Junte o bacalhau com as batatas em um recipiente. Adicione a cebola picada, o azeite, o ovo, a pimenta-do-reino e a salsinha a gosto.
- Acrescente um pouco de sal caso necessário e misture os ingredientes muito bem, até homogeneizar a massa.
- Utilizando duas colheres de sopa enrole porções da massa e modele os bolinhos do tamanho que preferir.
- Conforme for modelando os bolinhos ajeite-os lado a lado em um recipiente e aqueça óleo em uma panela no fogo médio.
- Adicione alguns bolinhos no óleo quente e deixe dourarem em baixo. Vire-os com um garfo, doure o outro lado e transfira-os para um prato com papel toalha.
- Repita o processo com os demais bolinhos de bacalhau e eles estão prontos para servir.
