O Arroz de Brócolis é uma opção deliciosa, nutritiva e versátil que combina o sabor leve do arroz com a crocância e o frescor do brócolis.
Arroz de Brócolis
Serve
4
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
20
minutosÉ ideal para acompanhar carnes, aves ou peixes, além de ser uma ótima alternativa para incrementar o cardápio do dia a dia.
Ingredientes
1 xícara de arroz branco ou integral
2 xícaras de água quente
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 maço de brócolis (somente as flores)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino (opcional)
Modo de preparo
- Lave bem o brócolis e separe as flores em pedaços pequenos. Cozinhe os brócolis em água fervente com uma pitada de sal por 2 a 3 minutos. Retire e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Adicione o arroz e mexa bem por 1 a 2 minutos para que os grãos fiquem envolvidos no tempero.
- Acrescente as 2 xícaras de água quente e ajuste o sal. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até a água secar (aproximadamente 15 minutos).
- Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e misture delicadamente os pedaços de brócolis cozidos.
- Se desejar, finalize com pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
