Macarrão alho e óleo é um clássico simples de fazer, mas que tem seu segredos. Descubra-os agora com esta receita prática.
Macarrão Alho e Óleo
Serve
6
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
13
minutosO macarrão alho e óleo é um dos pratos mais clássicos, rápidos e econômicos da culinária.
Ingredientes
500 gramas de espaguete
15 dentes de alho (60g)
1/2 pimenta dedo de moça
1/4 de xícara (chá) de azeite
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande ferva água com bastante sal em quantidade suficiente para cozinhar o macarrão.
- Adicione o espaguete e cozinhe por cerca de 7 minutos mexendo com um garfo de vez em quando para não grudar.
- Em outra panela aqueça levemente o azeite e adicione os dentes de alho cortados em lâminas.
- Frite um pouco em fogo baixo mexendo bem. Coloque a pimenta picada e frite até o alho dourar levemente mexendo sempre.
- Transfira parte do espaguete para a panela com o alho e a pimenta. Misture bem para espalhar e aderir aos ingredientes.
- Acrescente o restante do espaguete, duas conchas da água do cozimento e mais sal se achar necessário.
- Mexa por mais 1 a 2 minutos para aquecer o espaguete, retire a panela do fogo e adicione salsinha picada a gosto.
- Misture até homogeneizar o espaguete com os demais ingredientes e o macarrão está pronto para servir.
