A MELHOR E MAIS FÁCIL MASSA DE SONHO DE PADARIA
Servings
servings
12
Prep time
1
hora30
minutosCooking time
25
minutosMeus amores essa massa desmancha na boca.
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de trigo
7,5 g de fermento biológico seco
1 ovo
3 colher sopa de óleo
2 colher sopa de açúcar
1/2 colher chá de sal
1/2 colher sopa de fermento em pó
65 ml de leite
Para o creme:1/2 cx de leite condensado
3 colher sopa de amido
1/2 cx de creme de leite
1 colher sopa de essência de baunilha
3 gemas peneiradas
1 e 1/2 xícara de leite
açúcar confeiteiro para polvilhar.
2 xícaras de óleo para fritar
Modo de preparo
- misture o trigo e o fermento biológico e adicione o ovo, o sal, o açúcar, o leite, o óleo e o fermento em pó.
- mistre até formar uma massa meio mole e pegajosa, leve para uma bancada seca e enfarinhada e sove por 10 minutos
- coloque num Bol e cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
- depois que dobrar de volume, leve para a bancada abra a massa no formato circular e dívida em 12 partes.
- Pegue uma parte e faça bolas com as mãos assim com todas as partes e coloque numa forma untada com óleo.
- deixe crescer até dobrar de volume e aqueça o forno a 180 graus, coloque os pães no forno e assim que começar a dourar tire. Leve dourado
- Coloque óleo em uma panela assim que estiver quente vá fritando os pães de um lado e de outro até dourar. E vá reservando.
- prepare o creme, misture o amido no leite condensado adicione as gemas, o leite, o creme de leite a essência de baunilha e vá mexendo até desgrudar da panela,desligue o fogo e mexa o creme até esfriar
- abra os pães fritos e recheio com o creme se usar uma manga de confeitar fica ainda melhor, polvilhe açúcar confeiteiro e é só se deliciar.
