Olá! Tudo bem com vocês? Hoje a minha receita aqui na Nossa Cozinha é para você começarem o Ano Novo com o pé direito, é um Arroz da Prosperidade, ou arroz com lentilhas, bem temperado, com bacon e calabresa, rápido e fácil, e o melhor de tudo simplesmente delicioso!
ARROZ COM LENTILHA | LENTILHA DA PROSPERIDADE PARA O ANO NOVO
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minutos30
minutosOlá! Tudo bem com vocês? Hoje a minha receita aqui na Nossa Cozinha é para você começarem o Ano Novo com o pé direito, é um Arroz da Prosperidade, ou arroz com lentilhas, bem temperado, com bacon e calabresa, rápido e fácil, e o melhor de tudo simplesmente delicioso!
Ingredientes
1 xícara de lentilha (200 g)
1 xícara de arroz (200 g)
1 colher de sopa de azeite (15 ml)
1/2 cebola (60 g)
2 dentes de alho (10 g)
1 cenoura (100 g)
100 g de bacon
200 g de calabresa
1/2 colher de chá de sal (6 g)
1/4 colher de chá de cominho
1 folha de louro
salsinha a gosto
5 xícaras de água quente (1200 ml)
Modo de preparo
- Numa panela coloque duas xícaras de água quente e acrescente a lentilha, cubra a panela e deixe cozinhar entre 10 e 15 minutos, a lentilha precisa ficar al dente, ou seja, levemente cozida, não pode cozinhar demais para não desmanchar, a lentilha aumenta bastante de volume. A minha levou 13 minutos para chegar no ponto. Desligue o fogo, escorra o excesso de água e reserve.
- Numa panela coloque 1 colher de azeite e acrescente o bacon e a calabresa picados, frite por uns 5 minutos. Junte a cebola e a cenoura picadas e refogue por mais 5 minutos, coloque o alho e refogue. Junte o arroz e a lentilha e misture, tempere com sal, cominho e a folha de louro. Coloque três xícaras de água quente, cubra a panela e deixe cozinhar até secar a água, se for necessário acrescente mais água se o arroz não estiver bem cozido. Desligue o fogo e finalize com salsinha a gosto.
- Assista o passo a passo no VÍDEO ABAIXO.
