Bacalhau Gratinado fácil de fazer, feito com um creme branco usando a água do cozimento do bacalhau que dá um toque especial a esta receita.
Bacalhau gratinado fácil de fazer
Curso: GeralCuisine: PeixeDificuldade: FácilServe
6
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosEsta época pede uma receita de bacalhau e qua tal um bacalhau cremoso gratinado no forno? Esta receita de bacalhau gratinado é super fácil de fazer e fica simplesmente delicioso
Ingredientes
4 dentes de alho amassado
1.200kg de batata cozida cortada em cubos
500gr de bacalhau (demolhado e desfiado)
600ml da água do cozimento do bacalhau
3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
2 cebolas cortadas em rodelas
1/2 xícara (chá)de farinha de trigo
2 cenouras ralada
Azeitonas a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
80 gr de queijo mussarela (fatiada ou ralada)
Modo de preparo
- Em uma panela derreta a manteiga ou margarina e coloque a cebola cortada em rodelas e o alho amassado, refogue bem e em seguida adicione a farinha de trigo e deixe dourar. Adicione a água do cozimento do bacalhau, mexa ate engrossar;
- Adicione ao creme a cenoura ralada, o bacalhau dessalgado e desfiado, os ovos cozidos e picados e a azeitona a gosto, acerte o sal;
- Em uma travessa coloque as batatas cozidas e cortadas em cubos e transfira o creme do bacalhau por cima das batatas;
- Adicione o queijo por cima e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos, decore com alecrim a gosto.
Estou amando essas receitas. Vou fazer