Hoje vamos fazer um biscoito de polvilho crocante que derrete na boca. O típico biscoito de padaria, não dá para parar de comer. Igual o biscoito o Globo vendido nas praias cariocas. Fácil e rápido de fazer!
BISCOITO DE POLVILHO ASSADO DE PADARIA | SUPER CROCANTE E DERRETE NA BOCA
Serve
60
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
12
minutosIngredientes
250 gr de polvilho azedo
100 ml de água
75 ml de óleo
75 ml de leite
1 c de sobremesa de sal
1/2 ovo
Modo de preparo
- Colocar o polvilho em uma tigela e cobrir com a água fervente, para escaldar o polvilho. Misturar com uma colher de pau e depois com as mãos fazendo uma farofinha
- Acrescentar o leite, o sal e o óleo no polvilho e mexer bem
- Bater o ovo com um garfo e colocar 3 c de sopa do ovo na massa ( se o ovo for pequeno 2 colheres)
- Misturar bem a massa até estar bem homogênea, a conscistência da massa é igual a massa de bolo
- Colocar a massa num saco de confeiteiro ou um saco limpo e cortar a ponta do saco bem pequena. Tem que fazer os biscoitos fininhos para que fiquem bem crocantes.
- Assista o vídeo que preparamos para você, com todas as dicas e o passo a passo para não errar. CLIQUE AQUI
- Untar a forma com óleo e modelar os biscoitos. Levar ao forno aquecido por 200 graus por aproximadamente 12 mn. Tem que ficar dourados por baixo
- Essa receita rende muito e ficam muito crocantes e deliciosos
Vídeo da receita
Notas
- A textura desses biscoitos são igual a que compramos na padaria, bem crocantes. Diferente do chimango que ficam parecidos com pão de queijo
