Oi, gente! A receitinha é de uma bolacha de natal deliciosa, rende muito e ainda divertida de fazer, pois você reúne a família na hora de decorar e é uma festa!! E também é uma ótima sugestão para você presentear os amigos e familiares!
BOLHACHAS DE NATAL DECORADAS|UM DOCE PARA FAZER COM A FAMÍLIA
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hora12
minutosOi, gente! A receitinha é de uma bolacha de natal deliciosa, rende muito e ainda divertida de fazer, pois você reúne a família na hora de decorar e é uma festa!! E também é uma ótima sugestão para você presentear os amigos e familiares!
Ingredientes
200g de manteiga sem sal ou margarina
80g de mel ou 1/3 de xícara
150g de açúcar mascavo ou 1 xícara
2 gemas
7g de canela em pó ou 1 colher de sopa rasa
4g de gengibre em pó ou 1 colher de chá
3g de cravo em pó
2g de bicabornato de sódio ou 1 colher de chá
Raspas de laranja
480g de farinha de trigo ou 3 xícaras e meia
- Glacê de limão
2 claras
120g de açúcar refinado ou 2/3 de xícara
2 colheres de sopa de limão
50g de açúcar de confeiteiro impalpável ou meia xícara
- Para decorar as bolachas
Confeitos coloridos
Corante alimentício de cor variada
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a manteiga, o mel e as gemas. Misture bem. Adicione o açúcar mascavo, as especiarias, o bicarbonato de sódio e misture novamente.
- Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Depois de acrescentar toda a farinha, transfira a massa para a superfície, amasse até virar um pedaço só e faça um rolo. Divida a massa em seis pedaços.
- Abra cada um deles em um saco de plástico , assim você não precisará acrescentar mais farinha para não grudar no rolo, deixando a massa seca. Veja como eu fiz no vídeo.
- Leve todos os pedaços para a geladeira por 40 minutos.
- Prepare a assadeira cobrindo-a com papel manteiga ou unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Retire os pedaços da massa da geladeira um por vez, modele as bolachas e já vai transferindo para a assadeira.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 10 a 12 minutos, vire na metade do tempo. Retire do forno e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare o glacê.
- Em um panela, coloque as claras e o açúcar refinado. Misture bem. Já deixe sua batedeira no jeito para poder bater o glacê. Leve a panela ao fogo baixo para que as claras não cozinhem , e mexa as claras sem parar até que o açúcar dissolva, esse processo é rápido.
- Assim que o açúcar dissolveu , transfira imediatamente para a batedeira e bata em velocidade alta. Quando começar a virar um merengue, adicione o suco de limão e bata até ponto de picos firmes. Desligue a batedeira e adicione o açucar impalpável e bata de novo por dois minutos.
- Divida o glacê em partes iguais e adicione o corante alimentício. No meu caso, fiz quatro cores. Transfira cada cor para um saco de confeitar, corte a pontinha do saco, cuidado para não cortar muito, pois o intuito é deixar correr o glacê mais fininho para decorar as bolachas.
- Separe os confeitos coloridos em potes e chame a família para decorarem as bolachas. Esse momento é muito divertido e gostoso de fazer! O resultado final são bolachas deliciosas e bem coloridas!
- Assista o vídeo e veja o passo a passo!
