Olá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha minha receita é de um bolo de coco feito com leite condensado, não leva farinha de trigo e nem óleo, ele fica com uma textura maravilhosa, o sabor lembra muito a uma cocada e é delicioso!
BOLO DE COCO COM LEITE CONDENSADO SEM ÓLEO E SEM FARINHA
Serve
12
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
35
minutosOlá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha minha receita é de um bolo de coco feito com leite condensado, não leva farinha de trigo e nem óleo, ele fica com uma textura maravilhosa, o sabor lembra muito a uma cocada e é delicioso!
Ingredientes
3 ovos (165 g)
1 caixinha de leite condensado (395 g)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara de amido de milho (120 g)
2 pacotes de coco ralado (200 g)
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite de coco, por uns 2 minutos, até que fique bem homogêneo.
- Acrescente o amido de milho e o coco ralado, e bata novamente, a massa fica um pouco pesada, se necessário misture um pouco com uma colher, bata, desligue o liquidificador e misture novamente até ficar bem homogêneo.
- Junte o fermento e misture com uma colher ou espátula.
- Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com amido de milho.
- Leve ao forno pré aquecido a 200º por aproximadamente 40 minutos, ou até que fazendo o teste do palito ele saia seco.
- Assista ao passo a passo da receita no VÍDEO ABAIXO!
