É uma ótima opção para o café da tarde. Nesta receita você pode reaproveitar aquela mandioca que cozinhou, mas não consumiu todo, e ficou sem saber o que fazer. Aproveite e faça este bolo.
BOLO DE MANDIOCA COZIDA DELICIOSO!
Serve
4
porçõesTempo de preparo
50
minutosTempo de cozimentominutos
Confira o vídeo a receita detalhada.
Ingredientes
4 claras
4 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
200 ml de leite de coco
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de coco ralado
½ xícara (chá) de coco ralado
Modo de preparo
- Coloque na batedeira as claras. Bata até o ponto de neve firme.
Reserve. - Na batedeira, adicione as gemas. Acrescente o açúcar.
Bata por 5 minutos. - Adicione a mandioca cozida e amassada. Coloque o coco ralado, o creme de leite e o leite de coco. Bata por 4 minutos.
- Acrescente a de farinha de trigo.
Bata por 1 minuto. - Coloque a batedeira na velocidade baixa, adicione as claras em neve aos poucos.
Bata por mais 1 minuto. - Numa forma untada e enfarinhada. Coloque a massa.
Forma de 28cmx20cm - Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus, por 45 minutos ou até dourar.
Está pronto!
