Este bolo de mandioca cremoso proporciona um verdadeiro deleite a cada mordida!
Bolo de Mandioca Cremoso
Serve
15
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
50
minutosEste bolo de mandioca cremoso é digno de muitos elogios!
Ingredientes
4 ovos pequenos ou 3 grandes
1 colher (sopa) de fermento químico
1 caixinha de leite condensado (395g)
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina com sal
650 a 750g de mandioca crua ralada
200 ml de leite de coco
100g de coco ralado
Modo de preparo
- Adicione no liquidificador os ovos, a manteiga ou margarina, o coco ralado (reserve parte dele), o leite condensado e o leite de coco.
- Acrescente quase toda a mandioca ralada e reserve um pouco para depois. Tampe e bata por 1 a 2 minutos.
- Coloque o fermento e bata por mais 15 a 20 segundos. Adicione o restante da mandioca ralada e do coco ralado e misture com uma colher.
- Transfira a massa para uma forma untada com manteiga ou margarina e polvilhada com açúcar.
- Asse em um forno pré-aquecido a 200º₢ por aproximadamente 45 a 55 minutos.
- Deixe um pouco na geladeira se preferir e o bolo de mandioca está pronto para cortar e servir.
