BOLO DE MASSA PUBA CARAMELIZADA COM QUEIJO COALHO |Receitinhas da Ben

Modo de preparo

• Para iniciar comece caramelizadando a forma
  Com uma xícara de açúcar e a mesma xícara mersa meia xícara de água.
  Derreta o açúcar totalmente e logo depois adicionar água, vai cristalizar, mas não se preocupe mexa rápido com muita atenção para não se queimar por alguns minutos para voltar ao caramelo e só untar a forma e reserve.
  E vamos preparar o nosso bolo de massa puba.
• Em um recipiente adicionar os ovos mexa por alguns minutos e misture o açúcar, a margarina bata bem por alguns minutos.
  E em seguida adicionar a massa puba, o côco ralado fresco mexa bem até deixar homogênea e adicionar o leite de côco.
  Misture bem todos os ingredientes e adicione uma colher de fermento para bolo e leve misturar o fermento na massa. Reserve também.
  
• Vamos preparar o queijo coalho. Corte o queijo coalho em cubinhos e em seguida adicionar o amido de milho, mexer bem até envolver no queijo.
  Esse processo evita o queijo descer para o fundo da forma durante estiver no forno o bolo.
  
• Agora vamos montar o nosso bolo e levar para assar. A forma já caramelizada adicione uma parte da massa do bolo em seguida faça uma camada de queijo coalho em cubinhos e logo depois adicionar o restante da massa do bolo e novamente outra camada de queijo coalho em cubinhos e passe a espátula por cima para alisar a massa. Leve a forma ao pré- aquecido em 200° grau por 45 minutos.
• Retire o bolo do forno e deixe por cinco minutos descansando e em seguida desenformar.
  Não deixe esfriar o bolo na forma, você terá dificuldade para desenformar o bolo.
  E só servi essa delícia de bolo de massa puba ou carimã como em alguns lugares é conhecido.
• Ver todos os detalhes da receita no vídeo