BOLO TOALHA FELPUDA MACIO E MOLHADINHO
Serve
porções
12
Tempo de preparo
1
horaTempo de cozimento
45
minutosOlá! Tudo bem com vocês? Hoje a minha receita é um bolo toalha felpuda, ou bolo gelado de coco, a massa fica macia e fofinha e com uma cobertura bem molhadinha que deixa esse bolo perfeito!
Ingredientes Massa
4 ovos (separar claras e gemas) (220 g)
1 1/2 xícaras de açúcar (300 g)
100 g de manteiga
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/2 xícara de leite (120 ml)
2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
- Calda
1 lata de leite condensado (395 g)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/2 xícara de leite (120 ml)
100 g de coco ralado
Modo de preparo
- Bata as claras em neve e reserve. Num tigela coloque o açúcar, a manteiga e as gemas e bata bem até ficar um creme claro e fofo. Junte o leite de coco e o leite e bata por mais 30 segundos. Agora sem usar a batedeira junte a farinha de trigo, misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente na massa 1/3 das claras reservadas e misture bem, junte o restante das claras e misture delicadamente, sempre em movimentos circulares de baixo para coma até ficar uma massa bem leve. Junte o fermento e mexa somente para misturar.
- Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos, faça o teste do palito para ver se está assado.
- Retire o bolo do forno, fure todo bolo com um palito de churrasco ou garfo.
- Para a calda misture todos os ingredientes e leve ao fogo somente para aquecer, assim que levantar fervura coloque a calda sobre o bolo. Para servir pode ser quente, em temperatura ambiente ou gelado.
- Assista ao VÍDEO ABAIXO para não perder nenhuma dica.
Pesquisei várias receitas desse bolo e esse foi o que me fez salivar! Então , já salvei e vou fazer amanhã mesmo 😋
Muito obrigado! Eu fico muito feliz mesmo que gostou da receita!