Modo de preparo

• Comece misturando os temperos secos: sal, lemon pepper, açafrão e paprica e pimenta do reino a gosto. Reserve;

• Fazer cortes na carne de 1 cm sem cortar (prestando atenção pro corte não ir ate o fim) , e passe o tempero seco em toda a carne. Reserve;

• Corte a batata em fatias grandes e tempere com paprica, sal , azeite e alecrim a gosto. Reserve;

• Misture numa tigela pequena o gengibre ralado, o sal, o alho , o colorau e o lemon pepper. Misture bem e reserve;

• Numa assadeira coberta com papel alumínio coloque as cebolas fatias e o alho poro. Coloque a carne em cima das cebolas e as batata em cada fatia da carne e passe o tempero reservado por toda a carne;

• Coloque a carne na assadeira e cubra com um papel manteiga umedecido com água e por cima o papel alumínio. Leve para assar a 200 graus por 1 hora. Apos esse tempo , voltar ao forno por 30 minutos;

• Retirar a carne da assadeira e fazer o molho com o caldo da carne, salsinha e cebolinha, mostarda e creme de leite. Mexer bem e servir com a carne assada.