Choripan feito na Frigideira
5
30
minutos15
minutosLanche típico na Argentina e no Uruguai, o nome desse sanduíche vem da junção de Chorizo (linguiça) e Pan (Pão) em Espanhol. Essa versão que trago do Choripan tem mais uma delícia: um molho vinagrete caprichado, que traz frescor e acidez para o sanduíche. O modo de preparo da linguiça é prático e rápido: feito na frigideira em poucos minutos. O resultado é um lanche suculento e delicioso!
Ingredientes
- Vinagrete:
1 tomate
1/2 cebola
cheiro verde a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) vinagre
2 colheres (sopa) azeite
- Chimichurri:
1/2 xícara (chá) salsinha
2 dentes alho
3 colheres (sopa) orégano
1 colher (sopa) pimenta calabresa
1 colher (sopa) páprica doce
1 xícara (chá) azeite
1/2 xícara (chá) vinagre vinho tinto
1/4 xícara (chá) água morna
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
- Lanche:
5 pães tipo francês
5 linguiças toscanas
Modo de preparo
- Prepare o vinagrete: Em um recipiente coloque o tomate, a cebola, o cheiro verde, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta. Misture bem e reserve.
- Prepare a linguiça: Em uma frigideira, coloque o azeite. Junte a linguiça e frite por 10 minutos, virando de vez em quando para dourar todos os lados. Retire do fogo, corte ao meio, no sentido de comprimento e volte a parte cortada na frigideira por mais 2 minutos, ou até dourar bem. Reserve.
- Prepare o chimichurri: Em um recipiente coloque o orégano e a pimenta calabresa, hidrate com a água morna. Misture bem e reserve.
- Montagem: em uma das metades do pão, coloque o chimichurri, a linguiça grelhada e o vinagrete. Sirva em seguida.
- Repita o processo com o restante dos ingredientes e sirva todos os lanches quentes.
