Como Fazer Croquete de Carne Moída Crocante e Sequinho | Receita Fácil

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, coloco o azeite, o alho e a cebola e deixo refogar.
  Em seguida, acrescento a carne moída.
  Refogo bem, mexendo para a carne ficar soltinha.
  Adiciono sal, orégano e a páprica. Misturo tudo muito bem.
  Retiro da panela, coloco em uma travessa e reservo.
  
  Para preparar a massa, na mesma panela eu coloco a manteiga e deixo derreter.
  Em seguida, acrescento a água e misturo bem.
  Quando começar a ferver, adiciono o sal,desligo o fogo e acrescento a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para não empelotar.
  Ligo o fogo médio novamente e continuo misturando sem parar por aproximadamente 6 minutos, até formar uma massa bem cozida, firme e uniforme.
  
  Em seguida, desligo o fogo, transfiro a massa para uma travessa retangular, espalho bem e deixo esfriar por cerca de 10 minutos.
  
  Depois desse tempo, acrescento cheiro-verde e a carne moída reservada.
  
  Misturo tudo muito bem com as mãos, até ficarem bem incorporados à massa.
  Pego pequenas porções da massa e modelo no formato de croquete. Faço isso com toda a massa.
  Em seguida, passo os croquetes na farinha de trigo.
  Depois, coloco no ovo batido e, por fim, passo na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados. Repito esse processo com todos os croquetes.
  Frite os croquetes em óleo quente até ficarem dourados e crocantes por fora. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
  Está pronto!!