Como fazer escondidinho de bacalhau gratinado, fácil e delicioso, feito com mandioca.
Como fazer escondidinho de bacalhau com mandioca gratinado| fácil e delicioso
Curso: GeralServe
8
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
10
minutosComo fazer escondidinho de bacalhau gratinado, fácil e delicioso, feito com mandioca.
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
1 cebola
1 colher de sopa de manteiga
1 k de bacalhau dessalgado
150 g de azeitona preta
Salsinha a gosto
1 kg de mandioca
200 ml de creme de leite
200 g de requeijão cremoso
100 g de queijo parmesão
Modo de preparo
- Numa frigideira coloque o azeite e refogue a cebola picadinha, a manteiga e o bacalhau dessalgado, tampe a panela e deixe refogar por alguns minutos. Junte a azeitona picada, e a salsinha picadinha, misture bem e reserve;
- Numa tigela coloque a mandioca cozida e amasse , em seguida junte o creme de leite, o requeijão cremoso e queijo parmesão ralado. Misture bem;
- Numa marinex coloque metade do purê de mandioca, o bacalhau refogado. Polvilhar queijo ralado por cima. Levar para gratinar a 200 graus por 10 minutos.
