Da Farinha ao Forno: O Segredo para o Pão Caseiro Perfeito!

Modo de preparo

• Instruções e Ingredientes:
  
  Pessoal, essa receita é muito fácil. Sigam o passo a passo que dará tudo certo. Vocês conseguirão fazer aquele delicioso pão caseiro. E para começar, vocês vão precisar de meio litro de água morna, 10 gramas de fermento para pão (estou usando aquele fermento biológico seco), duas colheres de sopa de açúcar, um ovo inteiro, duas colheres de sopa de margarina (ou manteiga), e uma colher de sopa rasa de sal.
• Preparação da Massa:
  
  E agora, mexam esse fermento com açúcar. Depois que colocarem o açúcar, a água e o fermento, coloquem um ovo inteiro e deem uma batidinha ligeiramente nesse ovo. Bem rapidinho assim, só deem uma mexidinha mesmo para facilitar. Acrescentem então duas colheres de sopa de margarina. Se não quiserem usar margarina, vocês podem usar manteiga, hoje estou fazendo com margarina. Agora, coloquem uma colher de sopa rasa de sal.
• Adição de Farinha:
  
  E agora, deem uma mexidinha nessa mistura e acrescentem a farinha de trigo. Estou usando cerca de mais ou menos umas 800 gramas de farinha. O segredo do pão é esse: vão colocando aqui a farinha, vão mexendo com a colher. Mexam até a massa não ficar mais pesada e ficar difícil para vocês estarem mexendo ela. Sigam aqui passo a passo igual ao vídeo abaixo que vai dar tudo certo.
• Trabalhando a Massa:
  
  A massa já está ficando pesada para começar. Comecem usando aqui umas 800 gramas, mas provavelmente vocês vão precisar de um pouco mais. Vai quase 1 kg de farinha nesse pão. E agora vou colocar essa massa numa bancada e acrescentar a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Está bom, pessoal?
• Observações Importantes:
  
  Pronto, pessoal. Agora vocês vão colocar aqui na bancada farinha de trigo, vão polvilhar farinha aos poucos e vão despejar aqui essa massa. Mexam, está bom? Não precisam botar força para salvar essa massa, viu? Podem mexer delicadamente, está bom. É muito bom trabalhar com massa. Tem pessoas que não gostam muito porque suja as mãos, mas as coisas ficam boas quando a gente coloca as mãos na massa.
• Atingindo o Ponto da Massa:
  
  Vão colocando, está vendo a farinha vai ser mais ou menos quase um quilo, umas 900 gramas de farinha, para este pão. Olha pessoal, estão vendo como ela já está ficando mais firme, né? (Veja no vídeo abaixo). Mexam até a massa não grudar mais nas mãos. Quando ela não grudar mais, aí vão saber que já é o ponto certo.
• Dicas Adicionais:
  
  Olha, pessoal, tem uma coisa também. Quando vocês estiverem fazendo pão, um segredinho é vocês fazerem com as mãos limpas de farinha. Porque se vocês tiverem as mãos cheias de massa, vocês vão colocar cada vez mais farinha, isso vai fazer com que o pão de vocês fique duro. Então, pessoal, para vocês não irem lavar as mãos, a gente pega farinha de trigo e dá uma passadinha assim, ó, para tirar o excesso de massa. Pronto, fica grudando e fica mais fácil para vocês chegarem no ponto da massa.
• Descanso da Massa:
  
  Nossa massa está quase pronta. Quando ela não grudar mais nas mãos, aí vão saber que já é o ponto certo. Deixem a massa descansar aqui até dobrar de volume. O segredo do pão fofinho é esse, deixar a massa depois de modelada crescer.
• Modelagem dos Pães:
  
  Pronto, pessoal. O nosso pão já cresceu, já dobrou de volume (veja no vídeo). Agora vocês vão modelar os pães. Polvilhem a superfície com um pouquinho de farinha, está bom? Não coloquem muito, só o suficiente para que a massa não grude. Façam esses pãezinhos fofinhos. Façam aí na casa de vocês, é uma terapia, viu pessoal? Fazer pão é muito bom.
• Dicas Adicionais e Preparação para Assar:
  
  Olha, pessoal, vocês podem usar um rolo para abrir a massa, caso não tenham um rolo, vocês podem improvisar uma garrafa ou algo parecido. Polvilhem a superfície sempre com um pouquinho de farinha, não coloquem muito, só o suficiente para que a massa não grude. Pronto, vocês devem levar para assar em forno pré-aquecido. Eu assei esse pão no forno elétrico na temperatura de 150 graus por 25 minutos. Se vocês forem assar no forno convencional, levem a 180 graus por mais ou menos 30 minutos, até que ele fique dourado.
• Resultado Final:
  
  Pronto, pessoal. O nosso pão já ficou pronto, e ficou uma delícia. Vou mostrar para vocês o resultado da nossa receita (veja no vídeo). Olha pessoal, como ficou o resultado da nossa receita. Esse pão ficou uma delícia, ficou super fofinho, pessoal, sem contar com aquele cheirinho de pão na casa assando. Maravilha! Vocês precisam fazer aí na casa de vocês. Ficou econômico e rende muito, mais ou menos 20 pãezinhos. Muito obrigada por terem lido esse post e assistido ao vídeo até o final. Fiquem com Deus e até a próxima.