A geleia de amora é uma preparação caseira deliciosa e versátil, feita com amoras frescas, açúcar e um toque de limão.
Geleia de Amora
Serve
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
20
minutosCom sua textura macia e sabor agridoce, é perfeita para acompanhar torradas, bolos, iogurtes, ou até mesmo para ser usada em sobremesas sofisticadas. Além de ser rica em vitaminas, é uma opção saborosa e natural para substituir doces industrializados.
Ingredientes
500 g de amoras frescas ou congeladas
250 g de açúcar (aproximadamente 50% do peso das amoras, mas ajuste ao seu gosto)
Suco de meio limão (ajuda na conservação e realça o sabor)
Modo de preparo
- Lave bem as amoras frescas (se estiverem congeladas, deixe-as descongelar). Retire qualquer folha ou resíduo.
- Coloque as amoras, o açúcar e o suco de limão em uma panela média. Mexa bem para incorporar.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo regularmente, até que as amoras comecem a soltar seus sucos e o açúcar derreta completamente.
- Continue cozinhando por cerca de 20-30 minutos, ou até que a mistura atinja o ponto de geleia (faça o teste da colher: coloque uma pequena quantidade em um prato gelado; se ela não escorrer rapidamente, está pronta).
- Se preferir uma geleia lisa, use um mixer ou peneira para remover as sementes. Caso goste de uma textura rústica, deixe os pedaços de fruta.
- Transfira a geleia quente para potes de vidro esterilizados. Tampe bem e vire-os de cabeça para baixo por alguns minutos para criar um vácuo.
- Após esfriar, guarde na geladeira por até 3 semanas.
