Confira uma receita do tradicional molho à putanesca com aliche para incrementar os seus pratos de massa!
Molho à Putanesca com Aliche
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosDe origem italiana, o molho à putanesca com aliche tem preparo rápido e simples!
Ingredientes
400 gramas tomate sem pele e sem semente picados em cubos
1 xícara (chá) de molho de tomate ou ao sugo
2 dentes de alho picados
30 gramas de alcaparras
6 filés de aliche
Meia xícara (chá) de salsa picada
80 gramas de azeitona preta
1 colher (sopa) de orégano fresco
1 colher (sopa) de orégano seco
150ml de azeite
Pimenta-do-Reino a gosto
Modo de preparo
- Adicione os dentes de alho picados em uma panela com o azeite pré-aquecido e frite até dourarem. Em seguida acrescente os filés de aliche e as alcaparras e mexa um pouco.
- Coloque os tomates em cubinhos, os dois tipos de orégano, a pimenta-do-Reino, as azeitonas pretas cortadas, um fio de azeite, o molho ao sugo e deixe apurar no fogo médio.
- Sirva o molho à putanesca com aliche com o que você preferir. Ele combina perfeitamente com bruschettas, pães e massas diversas!
