Este molho cru de tomate para pizza proporciona um verdadeiro toque de chef ao tradicional prato italiano, macarrões, legumes assados e muitas outras receitas!
Molho Cru de Tomate para Pizza
Serve
4
porçõesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
00
minutosIngredientes
1/2 kg de tomate picado com as sementes (500g)
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) rasa de orégano
1 colher (chá) de sal
20 folhinhas de manjericão
4 dentes de alho inteiros
Modo de preparo
- Coloque em um processador ou liquidificador os tomates picados, os dentes de alho, as folhas de manjericão, o orégano e o sal.
- Triture com o modo “pulsar”, sem bater continuamente, para que o molho fique com pedacinhos dos tomates e não vire uma pasta.
- Passe o molho por uma peneira e deixe escorrer por 3 minutos para retirar o excesso do líquido (use uma colher para facilitar o processo).
- Transfira o molho para outro recipiente, adicione o azeite e misture até homogeneizar.
- Utilize o molho logo após o preparo ou armazene em um recipiente com tampa na geladeira por 3 a 5 dias.
