Hoje aqui na Nossa Cozinha a minha receita é de um bolo de laranja com uma cobertura que vai de conquistar, esse bolo fica super fofinho, muito fácil de fazer e a cobertura é uma geleia de laranja muito simples, mas que deixa esse bolo ainda mais perfeito!
O MELHOR BOLO DE LARANJA COM COBERTURA PARA O CAFÉ
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minutosHoje aqui na Nossa Cozinha a minha receita é de um bolo de laranja com uma cobertura que vai de conquistar, esse bolo fica super fofinho, muito fácil de fazer e a cobertura é uma geleia de laranja muito simples, mas que deixa esse bolo ainda mais perfeito!
Ingredientes
4 ovos (220 g)
1 xícara de suco de laranja (240 ml)
1/2 xícara de óleo (120 ml)
1 1/2 xícara de açúcar (300 g)
2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
- Cobertura:
polpa e suco de 4 laranjas
3 colheres de coco ralado (20 g)
1/2 xícara de açúcar (100 g)
4 cravos da índia
canela em pau
50 ml de água
Modo de preparo
- No liquidificador acrescente os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar. bata por uns 2 minutos para ficar bem homogêneo. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, misture bem e junte o fermento em pó, mexa rapidamente só para incorporar e transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos.
- Para fazer a cobertura, corte as cenouras no meio e com o auxilio de uma colher retire todo suco e polpa das laranjas, descarte as sementes. Leve ao fogo e acrescente o açúcar, o coco ralado, o cravo e a canela.
- Quando levantar fervura, mexa de vez em quando até que comece a reduzir, acrescente a água aos poucos, a calda não pode ficar muito grossa, mas também não muito liquida. Cubra o bolo e bom apetite!
- Assista o VÍDEO ABAIXO para não perder nenhuma receita!
