PANQUECA DE CARNE MOIDA SIMPLES E FACIL – ALMOCO DE DOMINGO COMPLETO E BARATO
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minutosUm almoço completo, fácil, barato! Perfeito para qualquer tipo de celebração, ou jantar…esta panqueca simples de carne moída e super fácil! Alem de voce aprender a fazer a melhor massa de panqueca do mundo!
Ingredientes
PARA O MOLHO DE CARNE:
-2 colheres de sobremesa de oleo – 10ml
-1 kg de carne moída de sua preferência
-1 a 2 dentes de alho amassado – 1/2 colher de sopa de alho -amassado
-1 colher de sobremesa de oregano seco – 5ml
-1 colher de sobremesa de paprika – 5ml
-1 colher de sobremesa de cebola desidratada em po ou 1/2 cebola grande picadinha
-1 colher rasa de sal ou a gosto Pimenta do reino a gosto
-1 tomate grande madurinho sem semente picado ou 1/2 a 1 xicara do seu molho de tomate predileto (lembrando que a xicara do Meghan Taylor e de 240ml)
-2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
-1/4 de xicara de água ou o tanto necessário para poder cozinhar o tomate até ele desmanchar. Coloque aos poucos, amassando o tomate para ajudar o mesmo a desmancharRECHEIO:
-Carne moída temperada
-Queijo de sua preferência (opcional)PANQUECA:
-2 ovos
-1 1/4 xicara de leite temperatura ambiente – 300ml
-2 colheres de oleo – 10ml
-1 pitada de sal
-1 xicara de farinha de trigo peneirada – 240mlPARA FINALIZACAO:
Manteiga para fritar as panquecas
1 xicara de molho de tomate para poder finalizar
Modo de preparo
- Prepare a carne moída em uma vasilha em fogo medio, temperando bem direitinho. E importante que a mesma esteja seca, o molho seja do pure do tomate ou do molho de tomate não pode estar muito ralo (para melhor detalhes, verifique no video abaixo)
- Reserve a carne moída ja cozida no cantinho, depois de cozida, e comece a trabalhar na massa da panqueca
- Em uma tigela ou vasilha, misture os ingredientes da massa da panqueca, deixando a farinha por último. Voce poderá utilizar o liquidificador se desejar.
- Em uma frigideira untada com manteiga e em fogo medio, coloque um pouco da massa (até a metade da frigideira), esparramando a massa pela frigideira a medida que voce vai virando a borda da mesma (checa no video abaixo)
- Cozinhe por aproximadamente 2 min de um lado ou até a borda da panqueca secar. Com a ajuda da espátula, vire a panqueca cozinhando o outro lado por 1 min. Despeja em um prato, e retorne a fazer mais, ate que voce fique sem massa.
- Para montagem, coloque um pedaço de queijo, um pouquinho de carne e enrole suas panquecas. Mas antes, não esqueça de colocar molho de tomate na forma, e por cima da panqueca ja enrolada (como demonstramos no video abaixo)
- Coloque mais queijo por cima, e se desejar gratinar, parmesão ralado (por cima da muçarela)
- Leve para assar até o queijo derreter e / ou gratinar. Se desejar, basta colocar salsinha fresca por cima
Vídeo da receita
Notas
- Neste video voce encontrara a receita e modo de fazer da melhor massa de panqueca do mundo!!!
