Recheio de Frango
Panqueca de Tapioca com Recheio de Frango
Serve
6
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
20
minutosEstá procurando alguma receita especial para comemorar o dia dos pais em família?! Com ingredientes simples e sem o uso de farinha branca, esta receita de panqueca feita com massa de tapioca vai agradar a todos! Vem ver!
Ingredientes
1 xícara (chá) tapioca
4 ovos
4 colheres (sopa) água
1 colher (chá) sal
- Para montar:
1 sachê molho de tomate
100g queijo muçarela ralado
- Recheio:
300g frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) azeite
1/2 cebola
2 dentes de alho
sal a gosto
pimenta-do-reino a gostopáprica doce a gosto
salsinha desidratada a gosto
1/2 xícara (chá) milho
1 copo requeijão
Modo de preparo
- Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango já cozido e desfiado. Misture bem.
- Tempere com sal, pimenta, salsinha e a páprica. Coloque o milho sem a água da conserva e por último coloque o requeijão. Misture bem, desligue o fogo e reserve.
- No liquidificador coloque os ovos, a água, a tapioca e o sal. Bata até ficar homogêneo.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio, regue azeite, coloque o equivalente a 1 concha e 1/2 de massa e gire para cobrir todo o fundo. Deixe dourar levemente. Vire a massa e doure do outro lado. Proceda da mesma forma com toda a massa. Deixe esfriar.
- Recheie as panquecas com o frango cremoso, enrole e coloque uma ao lado da outra em uma assadeira.
- Cubra com o molho de tomate. Salpique o queijo muçarela ralado por cima.
- Leve em forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos ou até o queijo derreter.
- Sirva em seguida.
