Olá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha minha receita é de um pão caseiro muito fofinho e gostoso, é o pão que eu sempre faço aqui em casa, esse pão fica macio e fofinho por vários dias, rende dois pães médios e tenho certeza que vocês vão gostar!
PÃO CASEIRO SUPER FOFINHO E ECONÔMICO
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hora40
minutosOlá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha minha receita é de um pão caseiro muito fofinho e gostoso, é o pão que eu sempre faço aqui em casa, esse pão fica macio e fofinho por vários dias, rende dois pães médios e tenho certeza que vocês vão gostar!
Ingredientes
2 1/2 xícaras de chá de leite (600 ml)
1 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (15 g)
4 colheres de sopa de açúcar (80 g)
3 colheres de sopa de óleo (45 ml)
2 ovos (100 g)
3 colheres de sopa de margarina (75 g)
1 colher de chá de sal (10 g)
1 kg de farinha de trigo
Modo de preparo
- Numa bacia coloque o leite morno, o açúcar e o fermento e misture um pouco para o fermento começar a dissolver. Acrescente o óleo e os ovos e misture bem.
Comece colocando a farinha aos poucos, nunca coloque tudo de uma vez, pois você pode ter que usar mais ou menos farinha, vai depender do ponto da massa. - Quando tiver colocado mais ou menos a metade da farinha coloque o sal, vá mexendo sempre, quando não conseguir mais mexer com a colher, comece a amassar com as mãos. Coloque o restante de farinha na mesa e passe a massa para a mesa e vá amassando até a farinha incorporar na massa, a massa não pode ficar muito dura.
- Abra um pouco a massa com as mãos, formando um retângulo e espalhe a margarina sobre ela, vá fazendo dobras e comece a sovar a massa, a massa vai dar impressão que está desandando, vai começar a quebrar e despedaçar, mas é assim mesmo, é só continuar sovando por uns dois minutos que ela já vai ficar lisa.
- Se sua massa ficar muito grudenta, acrescente mais um pouco de farinha. Sove a massa por 10 minutos até que fique bem lisa e elástica. Coloque de volta na bacia, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após esse tempo, retire o ar da massa, divida em duas partes, polvilhe a mesa com um pouco de farinha e com o rolo de macarrão, ou com as mãos mesmo abra ela num formato retangular, não precisa abrir muito, é só para moldar o pão. Enrole e coloque numa forma untada com óleo. Faça isso com as duas partes, essa receita rende dois pães. Cubra e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
- Leve os pães para o forno, não pré-aquecer o forno, ligue ele a 200º no momento que colocar ele para assar. ele leva em torno de 35 a 40 minutos para assar, quando estiver dourado está pronto. Assim que tirar do forno com um pincel ou papel toalha passe margarina sobre ele, isso vai deixar a casca bem molinha. Desenforme ainda quente.
- Para não ter nenhuma dúvida assista o passo a passo no VÍDEO ABAIXO.
Vídeo da receita
Notas
- Xícara de 240 ml.
