Oi minha gente linda! Neste vídeo você vai aprender a fazer uma pãozinho ciabatta sensacional, que além de muitíssimo econômico, pois gasta menos de 5 reais, ainda tem a grande praticidade de não precisar sovar. O processo de fazer pão é tão gostoso!!! Ele fica super crocante e com uma manteiguinha a coisa mais gostosa de comer!
PÃO CIABATTA| NÃO PRECISA SOVAR| GOSTOSO DE FAZER GOSTOSO DE COMER| FLAVIA MUNDEL
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minutosOi minha gente linda! Neste vídeo você vai aprender a fazer uma pãozinho ciabatta sensacional, que além de muitíssimo econômico, pois gasta menos de 5 reais, ainda tem a grande praticidade de não precisar sovar. O processo de fazer pão é tão gostoso!!! Ele fica com uma casquinha super crocante e com uma manteiguinha é a coisa mais gostosa de comer! É amor na primeira mordida! 💕
Ingredientes
400ml de água morna
5gr de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
500gr de farinha de trigo
2 colheres de chá de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a água morna, o fermento e o azeite. Dá uma misturadinha.
- Em uma outra tigela coloque toda a farinha de trigo, o sal e misture.
- Agora, coloque toda a farinha, que já está misturada com o sal, na tigela com a água, o fermento e o azeite. Misture com uma espátula até que não tenha mais nenhuma farinha seca na tigela. A massa fica um pouco pegajosa, mas é assim mesmo. Coloque um plástico filme por cima da tigela e tampe com uma pano. Deixe crescer por 30 minutos.
- Passado os 30 minutos, faremos o ‘estica e dobra’. Molhe as pontas do dedos , pegue a massa por baixo, estica e faz a dobradura. Faça isso nos quatro lados da massa. Então, serão quatro dobraduras. (Veja o vídeo para pegar todo o passo a passo). Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Depois de meia hora, repita as dobraduras e deixe descansar por mais 30 minutos (terceiro descanso).
- Após o terceiro descanso de meia hora, repita as dobraduras. Deixe descansar por mais 30 minutos (quarto descanso).
- Após o quarto descanso , polvilhe uma superfície com farinha de trigo e vire a massa sobre ela. Polvilhe um pouco de farinha de trigo por cima da massa e abra com as mãos em um retângulo de 33×22 , aproximadamente.
- Divida a massa em oito pães. Coloque os pães em uma forma untada, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Após o quinto descanso, leve a forma ao forno pré-aquecido na temperatura máxima e deixe assar por 10 minutos. Após os dez minutos, diminua a temperatura de 190º e deixe assando por mais dez minutos até corar.
- Retire do forno e como ainda quentinho!! Ele fica com uma casquinha bem crocante, perfeito pra comer com uma manteiga acompanhado de um café!
- Esse pão precisa de cuidado e amor no processo de crescimento! Vale muito a pena você fazer! Sei que depois que fazer a primeira vez será amor na primeira mordida!! Confira todo o passo a passo no vídeo abaixo!
