Hoje aqui na Nossa Cozinha a minha receita é de um pão folha, também conhecido como tortilha, roti ou chapati, é muito fácil de fazer, não precisa sovar, é delicioso, bem econômico e é ideal para fazer um wrap, um shawarma ou aquele sanduiche super gostoso que você pode rechear a gosto. Esse é o Rap10 caseiro e eu tenho certeza que vocês vão gostar!
PÃO FOLHA RÁPIDO E FÁCIL SEM SOVAR
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porções1
hora15
minutosHoje aqui na Nossa Cozinha a minha receita é de um pão folha, também conhecido como tortilha, roti ou chapati, é muito fácil de fazer, não precisa sovar, é delicioso, bem econômico e é ideal para fazer um wrap, um shawarma ou aquele sanduiche super gostoso que você pode rechear a gosto. Esse é o Rap10 caseiro e eu tenho certeza que vocês vão gostar!
Ingredientes
1 1/2 xícara +1 colher de sopa de farinha de trigo (250 g)
1/2 xícara de água (120 ml)
2 colheres de sopa de óleo (30 ml)
1/2 colher de chá de sal (5 g)
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o sal, misture levemente e acrescente a água e o óleo.
Va misturando a farinha com os líquidos com uma colher até que não seja mais possível mexer com a colher, nesse ponto comece a amassar com as mãos até que não sobre nada de farinha na tigela. Não precisa sovar, mas a massa precisa ficar homogênea. Cubra com um pano de prato úmido e deixe descansar por 30 minutos. Esse tempo de descanso é necessário para que a massa fique bem elástica. - Depois desse tempo de descanso divida a massa em 6 ´partes e faça uma bolinha com cada parte, junte todas as extremidades no centro, e com as laterais das mãos vá girando a massa até ficar bem redondinho. Cubra as bolinhas com um plástico e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Passando este tempo coloque um pouco de farinha na mesa, pegue uma bolinha, polvilhe com mais um pouco de farinha e abra com o rolo de macarrão, tentando deixar num formato circular de mais ou menos 20 centímetros de diâmetro. Se necessário polvilhe mais farinha para que não grude nem na mesa e nem no rolo. Coloque numa extremidade de um pano de prato úmido e cubra com a outra extremidade, a massa não pode ressecar.
- Quando abrir toda a massa pegue um dos discos e coloque sobre uma frigideira já quente, entre 1 e 2 minutos ele vai começar a encher de bolhas, aperte com uma espátula para que o ar saia, quanto mais massa ficar em contato com a frigideira melhor, vire e asse o outro lado por mais um minuto.
- Coloque novamente o pão assado dentro de um pano de prato úmido, assim ele se não vai ressecar enquanto você assa os demais, depois de frio armazene dentro de um saco plástico.
- Assista o VÍDEO ABAIXO para não perder nenhuma dica.
