Descubra o resultado delicioso e o preparo fácil deste pudim de flocão com coco.
Pudim de Flocão com Coco
Serve
12
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
50
minutosEste pudim de flocão com coco apresenta uma versão alternativa da tradicional sobremesa amada por tantos.
Ingredientes da Massa
3 ovos
160g de flocão
50g de coco ralado
400ml de leite fervente
1 xícara e 1/3 (chá) de açúcar (240g)
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (20g)
1/2 pacotinho de queijo parmesão ralado (20g)
1/2 garrafinha de leite de coco (100ml)
Coco para polvilhar (opcional)
- Ingredientes da Calda
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Adicione em um recipiente o flocão e o leite fervente. Misture bem e deixe hidratar por 20 minutos.
- No liquidificador coloque os ovos, o de açúcar, o coco ralado, o queijo parmesão, o leite de coco e a manteiga ou margarina derretida e bata bem.
- Derreta 1 xícara de açúcar até caramelizar, coloque 1/2 xícara de água e deixe derreter novamente. Transfira a calda para uma forma de pudim.
- Após a calda esfriar e endurecer na forma, acrescente toda a massa do pudim cuidadosamente.
- Cubra com papel alumínio e coloque dentro de outra forma com um pouco de água quente. Asse em banho Maria no forno pré-aquecido a 180º₢ por 50 minutos.
- Deixe na geladeira por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro, passe uma faca em volta do pudim e aqueça rapidamente o fundo da forma no fogão.
- Coloque um prato em cima da forma do pudim, segure bem e vire rapidamente para desenformar.
- Finalize acrescentando coco ralado a gosto por cima e o pudim está pronto para cortar e servir.
