Pudim é uma das minhas sobremesas preferidas e sei que de muita gente também! Por isso, nesse vídeo te conto todos os segredos para você conseguir fazer um pudim perfeito, lisinho e super cremoso!
PUDIM LISINHO, CREMOSO E PERFEITO| CONTO TODOS OS SEGREDOS DO PUDIM SEM FURINHOS
Dificuldade: fácilServe
8
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
1
hora10
minutosPudim é uma das minhas receitas preferidas e sei que de muita gente também! Por isso, nesse vídeo te conto todos os segredos para você conseguir fazer um pudim perfeito, lisinho e super cremoso!
Ingredientes
2 latas de leite condensado
300ml de leite integral
6 gemas
2 ovos
- Calda
1 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de água quente
Modo de preparo
- Em uma panela em fogo médio, coloque o açúcar e deixe derreter até virar um caramelo. Adicione a água aos poucos, cuidado para não se queimar, e assim que o açúcar derreter pode desligar. Coloque imediatamente na forma de pudim.
- Em uma tigela coloque as duas latas de leite condensado e as gemas, misturando delicadamente com um fouet ou colher.
- Adicione os ovos, misture novamente.
- Adicione o leite e misture bem com muita paciência para não dar bolhas de ar.
- Peneire duas vezes antes de colocar na forma para retirar todo resquício de ovo que possa ter ficado.
- Coloque a massa do pudim na forma, cubra com o papel alumínio e asse em banho-maria a 180º por aproximadamente 1hora e 10 minutos.
Vídeo da receita
Notas
- xícara medidora de 240ml
- diâmetro da forma 22×6 ou 20×7
