Aprenda a fazer um deliciosa ESFIHA DE CARNE. Esfiha é uma pequena torta assada originária da Síria e do Líbano, e encontrada em outros países do Oriente Médio, como a Jordânia, Palestina e Iraque, além do Brasil e Argentina, para onde foi levada por imigrantes sírios e libaneses e se tornou extremamente popular. Existem diversas receitas de esfiha, essa nossa com certeza você e todos que experimentarem irão adorar.
RECEITA DE ESFIHA FECHADA
45
minutosAprenda a fazer um deliciosa ESFIHA DE CARNE.
Ingredientes
- PARA A MASSA:
800 – 1 kg de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar – 50 gramas
40 gramas de fermento fresco
1 colher (sopa rasa) de sal – 10 gramas
150 ml de óleo
450 ml de leite- PARA O RECHEIO:
1 kg de carne moída
1 tomate
1 cebola
Pimenta a gosto
Lemon Pepper (tempero de sua preferência)
Cheiro verde a gosto
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Para o recheio misture todos os ingredientes em um recipiente.
- No preparo da massa, em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal, o óleo, e o leite morno.
- Vá adicionando a farinha aos poucos e sovando por aproximadamente 5 minutos até formar uma massa lisa.
- Deixe a massa descansar por 40 minutos.
- Após esse tempo, abra a massa, corte um um cortador, uma vasilha, um copo… recheie e feche conforme mostrado no vídeo abaixo.
- Pincele gema com leite e leve para assar a 180° por aproximadamente 45 minutos.
