Aprenda a fazer uma salada de bacalhau deliciosa e muito fácil de fazer para incrementar as festas de Natal e de fim de ano!
Salada de Bacalhau (Especial de Natal)
Serve
6
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
20
minutosO resultado maravilhoso desta salada de bacalhau incrementa a ceia de Natal com muito sabor!
Ingredientes
1 cebola grande
1 frasco de palmito
1 colher (chá) de sal
1 pimentão amarelo pequeno
1 pimentão vermelho pequeno
1 xícara (chá) de azeitonas pretas
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
2 dentes de alho triturados ou picados
500g de bacalhau dessalgado em lascas
Cebolinha a gosto picada para finalizar
Ovos de codorna a gosto para finalizar
Modo de preparo
- Ferva o bacalhau por 10 minutos em uma panela com água até cobrir. Retire, escorra e coloque em água gelada para interromper o cozimento.
- Deixe a cebola picada em rodelas de molho por 5 minutos com água quente, até ficar transparente e murchar. Escorra e reserve.
- Em uma panela funda aqueça o azeite e frite o alho até dourar. Adicione os pimentões picados e refogue rapidamente mexendo bem.
- Acrescente a cebola, o bacalhau levemente desfiado, os palmitos em rodelas, as azeitonas pretas, o sal a gosto e mexa em fogo baixo.
- Finalize adicionando a cebolinha picada, os ovos de codorna e azeite a gosto. Sirva a salada de bacalhau quente ou fria.
