SOBRECOXA SEM PELE E SEM OSSO!

Modo de preparo

• Olá, chefinhos! Corte as sobrecoxas ao meio e coloque em uma vasilha. Em seguida, jogue o líquido de 1 limão e misture com as mãos para pegar bem o gosto!
• E depois de bem misturado, acrescente as ervas finas, um pouco de orégano e o cominho! Tudo a gosto. Volte a misturar e por fim acrescente o azeite! Em seguida irei utilizar o tempero de alho e sal, e 1 colher e meia (sopa) de alho moído, uma pitadinha de sal. E voltamos a misturar!
• Enquanto o frango descansa, acrescentaremos a batata e a cenoura, cortadas, assim como mostro no vídeo a seguir, em panelas diferentes com um pouco d agua, leve em fogo médio, e espere a faca passar por completo entre elas, esse é o ponto!
• Em uma panela acrescente o azeite e frite o 1 colher (sopa) de alho moído, aguarde dourar um pouco. Em seguida, acrescente orégano e ervas finas a gosto, um pouco de tempero de alho e sal. Acrescente meia cebola picada e mexa até começar a dourar. Coloque a sobrecoxa já temperada na panela, misture bem!
• Tampe a panela para abafar e olhe 3 em 3 minutos, sempre dando uma mexida. Coloque salsinha a gosto, eu amo! Metade de 1 tomate, volte a mexer e acrescente um pouco d água, coloquei 1 xícara, mas é a gosto.
• Deixe ferver mais ou menos uns 10 minutos, coloque mais um pouco d água e depois acrescente o restante (a outra metade) do tomate e da cebola. E acrescente o molho de tomate ou o extrato de tomate, as quantidades estão logo acima ou na descrição desse vídeo que deixei abaixo explicando. E volte a misturar e acrescente aquela batata e cenoura do início! E misture mais um pouco, desligue o fogo, feche a panela e pode servir!