Essa receita está na nossa família há anos e é um clássico na nossa ceia de Natal. Ela é simples e fácil de fazer. A massa é feita com batata e fica muito leve e cremosa. A melhor receita de torta para sua ceia e almoços de domingo!
TORTA DE FRANGO ESPECIAL – PERFEITA PARA O NATAL
Essa torta é daquelas comidas que abraçam, tem massa delicada, leve e muito saborosa. Não deixe de fazer essa receita!
Ingredientes
PARA A MASSA:
1 K de batata cozida e amassada
1/2 xícara (chá) de leite
3 ovos – separar claras em neve
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e orégano a gosto
PARA O RECHEIO
2 peitos de frango – cozido e desfiado (cozinhei com um pouquinho de sal)
1 cebola grande picada
1 lata de milho
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Sal e orégano a gosto
Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo
- Comece a torta preparando o recheio. Em uma panela, coloque o óleo e a cebola e leve ao fogo para dourar um pouquinho. Em seguida, coloque o sal e o orégano e deixe fritar mais um pouquinho.
- Depois, acrescente o frango desfiado, o milho e a azeitona, mexa muito bem e deixe refogar um pouquinho para pegar sabor. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture e reserve.
- MASSA: Separe as claras em neve. Cozinhe e amasse as batatas. Com elas frias, coloque as gemas, sal e orégano, queijo ralado, farinha de trigo, margarina e o leite. Misture muito bem para agregar todos os ingredientes e, por último, coloque as claras em neve. Misture com delicadeza para não perder a estrutura das claras.
- Em um refratário untado, coloque toda a massa de batata. Por cima distribua o recheio de frango e finalize com o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente uns 25-30 minutos.
- Para ilustrar melhor o modo de fazer, clique no vídeo abaixo!
- Prontinho! Uma torta macia, cremosa e muito saborosa para servir na sua ceia de Natal ou no almoço de domingo!
Vídeo da receita
Notas
- MEDIDA DA XÍCARA: 240ml
- TAMANHO DO REFRATÁRIO: 20 x 30
